da Claudia Cattani | Mag 16, 2023 | Peculiarità agroalimentari
L’istituto alberghiero un modello d’eccellenza del territorio A cura di L’ IPSSEOA – Istituto Professionale Statale per i Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera da oltre sessant’anni rappresenta il territorio con i suoi...
da Anna Rita Pentuzzi | Apr 17, 2023 | Peculiarità agroalimentari
Il tartufo, l’oro nero della Sabina A cura di Sabina terra di tartufi. Rieti e la sua provincia offrono una grande quantità di tartufi, soprattutto Neri, grazie ai fitti boschi che creano la cornice ideale per la proliferazione di questo fungo pregiato che...
da Anna Rita Pentuzzi | Mar 22, 2023 | Peculiarità agroalimentari
Colazione di Pasqua A cura di La tradizione della colazione di Pasqua è particolarmente diffusa nelle zone del Centro Italia, soprattutto nel Lazio; è uno dei momenti più importanti di tutto il periodo pasquale e si lega simbolicamente al concetto di rinascita, che fa...
da Anna Rita Pentuzzi | Feb 16, 2023 | Peculiarità agroalimentari
Bellantoni, il cioccolato reatino di lusso A cura di Cioccolato artigianale di lusso a Rieti. Lo crea Bellantoni Cioccolato, una cioccolateria specializzata in prodotti artigianali di altissima qualità. L’ha creata Giacomo Bellantoni che, cresciuto nel bar di...
da Lavinia Pinzari | Feb 16, 2023 | Peculiarità agroalimentari
Il vitigno ritrovato: il Cesenese Nero A cura di Attraversando una serie di curve che portano tra le distese di natura, si può godere di uno spettacolo insolito per il territorio: vigne sovrastate dall’imponente Terminillo; È qui che alle pendici della torre...
da Anna Rita Pentuzzi | Gen 16, 2023 | Peculiarità agroalimentari
Frappe e castagnole A cura di Che Carnevale sarebbe senza frappe e castagnole? Pare che le prime siano nate proprio nel Lazio e che l’origine risalga all’epoca imperiale romana, quando, durante i Saturnalia, i festeggiamenti in onore del Dio Saturno, si preparavano...
