da Anna Rita Pentuzzi | Dic 17, 2025 | Peculiarità agroalimentari
Cucina italiana patrimonio Unesco, un riconoscimento alle eccellenze del Reatino A cura di Anna Rita Pentuzzi È ufficiale: la cucina italiana è patrimonio dell’umanità dell’Unesco, prima al mondo a essere riconosciuta nella sua interezza. E anche dal Reatino arrivano...
da Anna Rita Pentuzzi | Nov 17, 2025 | Peculiarità agroalimentari
Amici, Cibo e Vino: è la Panarda di Antrodoco A cura di Anna Rita Pentuzzi Amici che si riuniscono all’osteria o nella cantina di qualcuno e consumano ciò che ognuno di loro ha portato, innaffiato da abbondante vino locale. È la Panarda di Antrodoco, una tradizione...
da Anna Rita Pentuzzi | Ott 17, 2025 | Peculiarità agroalimentari
Il Reatino, territorio ideale per i funghi A cura di Anna Rita Pentuzzi Piove poco ma la stagione dei funghi è ripartita. E nel reatino i cercatori sono già all’opera. A fine settembre c’è stato addirittura un ritrovamento record: un fungaiolo locale ha...
da Anna Rita Pentuzzi | Set 17, 2025 | Peculiarità agroalimentari
Nasce dal Rieti Originario il grano Senatore Cappelli A cura di Anna Rita Pentuzzi Tutto ebbe inizio con le ricerche dell’agronomo Nazareno Strampelli che, dalla sua Cattedra di Agricoltura a Poggio Mirteto, fu attratto dal grano di produzione locale, il Rieti...
da Anna Rita Pentuzzi | Lug 17, 2025 | Peculiarità agroalimentari
La Mortadella di Campotosto, più nota come “Coglioni di Mulo” A cura di Anna Rita Pentuzzi La Mortadella di Campotosto è un salume tipico, prodotto in quantità molto limitate, nel territorio dei comuni di Campotosto e di Amatrice, tra Abruzzo e Lazio. ...
da Anna Rita Pentuzzi | Giu 16, 2025 | Peculiarità agroalimentari
La Cerasa Sabina, la Ciliegia del Papa A cura di Anna Rita Pentuzzi Si coltiva in Sabina, nei territori più vicini a Roma, la Cerasa Sabina, detta anche la Ciliegia del Papa. Pare infatti che nel XIII secolo Papa Onorio IV, che ne aveva ricevuto in dono un cesto, se...
