“Per l’epoca la vetrina con coni e gusti fu una novità, non si era mai vista da queste parti”.

Bruno Serani, 78 anni, rievoca una storia di vita e tradizione: “Era il 1973, mise il gelato a vista in tempi in cui c’erano solo i pozzetti con i coperchi dove il prodotto, il suo colore e la sua consistenza non si vedevano”.

Fu una vera rivoluzione.

Il gelato di Serani “non è coloratissimo, ma in tutto e per tutto artigianale, oggi come allora”.

Nel Bar Moderno di Antrodoco, dopo tanti anni,  Bruno e sua moglie Rina sono oggi affiancati dai figli Marianna e Mario e il loro cavallo di battaglia sono i prodotti a base di marrone antrodocano, serviti anche d’inverno, e altre prelibatezze come il gelato alla genziana di Terminillo o alla ricotta e fichi.