Slalom tra bugie e verità:

Quando si parla di alimentazione e sport, spesso vengono proposti “cocktail miracolosi” e speciali ricette in grado di aiutare lo sportivo migliorandone la performance. Si tratta pero di scorciatoie prive di un fondo di verità e che possono essere, al contrario, dannose.

L’alimentazione, in particolare nell’individuo ancora in crescita, ha l’obiettivo primario di favorire e garantire uno sviluppo armonico del corpo e della mente. Per chi pratica attività sportiva, ha inoltre lo scopo di fornire tutte le energie necessarie ad affrontare il costante impegno dell’allenamento e la fatica della competizione.

Per questo è importante una corretta educazione alimentare per imparare e vivere con poche, ma efficaci regole che garantiscano una crescita in salute, garantendo al tempo stesso l’efficienza del nostro corpo.

Efficienza che passa dal mantenimento di un corretto peso corporeo e si realizza attraverso il costante rifornimento e la regolazione dell’alimentazione, “carburante” dell’organismo e migliore “benzina” per i muscoli.

Imparare da bambini per vivere meglio da grandi:

I gusti e le preferenze dei ragazzi non sono immodificabili: le abitudini alimentari sono infatti il risultato di esperienza e apprendimento. I bambini danno molta importanza all’imitazione, per questo è importante che tutta la famiglia, in particolare i genitori, segua uno stile di vita sano. Una corretta nutrizione porta notevoli benefici, migliora l’efficienza fisica e mentale, e funge da valida azione preventiva delle malattie croniche associate all’alimentazione, fra cui, ad esempio l’obesità.

L’importante è saper scegliere:

Un’alimentazione sana e bilanciata è la prima “medicina” a cui tutti dovrebbero ricorrere. Diversamente da quanto si pensa, il termine “Dieta” ( che deriva dal greco e significa stile di vita”) non si riferisce a un regime alimentare finalizzato esclusivamente alla riduzione del peso, ma al contrario sottintende le modalità più efficaci che dobbiamo adottare per apportare tutti i nutrienti necessari a mantenere l’organismo in salute, giorno dopo giorno.

Alla base della corretta idratazione:

L’acqua rappresenta un bene primario della nostra alimentazione (non può essere che lei!) e il nostro corpo ne è composto per almeno il 70%. L’attività sportiva comporta la perdita di molti liquidi; più l’impegno è prolungato, maggiore sarà l’impoverimento.

Quando la perdita arriva a superare il 3-4% del peso corporeo, l’efficienza dei nostri muscoli viene fortemente compromessa, cosi come la performance sportiva. Per questo è importante imparare a bere regolarmente, anticipando la sete e tenendo d’occhio la temperatura dell’ambiente in cui svolgiamo attività per scongiurare in tempo il rischio del cosidetto “colpo di calore”, frequente soprattutto nei giovani in cui la perdita dei liquidi è più rapida.

Mangiare bene, un gioco da fare ogni giorno:

Indipendentemente dall’età e dal livello dell’attività fisica che si pratica, amatoriale o agonistica, il corpo umano ha bisogno di assumere in una giornata tutti i principi nutritivi: acqua, carboidrati, lipidi, proteine, sali minerali, vitamine e oligoelementi. Per farlo, è necessario seguire un modello alimentare equilibrato e vario, che consenta di mangiare cibi il più possibile diversi, nelle giuste proporzioni. La piramide ispirata alla dieta mediterranea traduce in termini pratici i comportamenti alimentari da adottare ogni giorno per una sana nutrizione. Con qualche accorgimento sulla frequenza di assunzione, si possono ottimizzare i bisogni più specifici dettati dalla pratica sportiva.

Diventare campioni, fin dai fornelli:

L’alimentazione sana richiede un po’ di attenzione, a partire dalla cucina. Una vita frenetica porta spesso a sacrificare il valore aggiunto di un buon piatto fatto in casa. Quando cuciniamo, la regola dovrebbe essere “largo alla semplicità”, scegliendo cibi sani, nel rispetto del gusto e delle proprietà nutrizionali degli alimenti.

Le attività sportive possono essere molto diverse tra loro. Ogni diverso sforzo fisico richiede pertanto precisi accorgimenti sul “carburante”(gli alimenti) che si fornisce al motore delle nostre attività (il muscolo).

Un’alimentazione di base equilibrata e completa è il punto di partenza ideale sul quale costruire regimi calibrati, a partire da alcune nozioni semplici e fondamentali per finire con un piano personalizzato, realizzato da uno specialista in nutrizione.